奧塔蘇旗艦級"浮雕"頂級珍藏乾紅葡萄酒 2005

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

產地:西班牙
容量75cl (750ml)

酒評:
顏色: 非常深的石榴紅顏色並帶光澤。
氣味: 其優雅的醇香主要以香濃的深色水果，濃烈的礦物為，香料和橡木味為主。
口感: 此葡萄酒的新鮮度，平衡的結構和幼細的單寧，帶來強勁濃郁的風味和悠長而優雅的收結。
葡萄品種:赤霞珠

釀造工藝:
嚴格挑選從 Senorio de Otazu’ s之最獨特的葡萄園葡萄。採用傳統的人手葡萄踏壓榨葡萄汁。採用微發酵釀造工藝，及在原橡木桶內(225升)原顆粒葡萄發酵。該技術可以軟提取所有酚類成分從而獲得與木材完美融合的果味柔和的葡萄酒。然後將該桶水準放置，並每天人工滾筒幾次，以柔和地提取香氣，顏色和單寧發酵和浸軟過程在控制溫度的特殊房間中進行，首先在10天的4°C之間然後在30°C的另外30天之間進行控制。陳釀在 Taraunsaud品牌(T5)之精心烤制之法國橡木桶陳釀18個月，然後在瓶裹再陳釀108個月。

美食與葡萄酒配對:
牛排，成熟乳酪，烤肉。

年產量:900瓶

建議最佳醒酒時間:
需醒酒4小時

待酒溫度: 16-18°C

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