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奧塔蘇 "聖壇" 頂級珍藏乾紅葡萄酒 2008

奧塔蘇 "聖壇" 頂級珍藏乾紅葡萄酒 2008
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

產地:西班牙
容量75cl (750ml)

酒評:
顏色: 櫻桃紅色和紅寶石色裙邊;顏色尤其深而明亮。
氣味: 其複雜的香味帶有礦物,櫻桃,松露,香料和雪松味。
口感: 豐滿的酒體和平衡的結構,帶來優雅而緊實的口感和持久的收結。
葡萄品種:赤霞珠

釀造工藝:
葡萄均從獲得 Pago de Otazu法定產區的葡萄園中精心挑選及在低溫下採集,採用微發酵釀造工藝,及在原橡木桶內(25升)原顆粒葡萄發酵。該技術可以軟提取所有酚類成分,從而獲得與木材完美融合的果味柔和的葡萄酒。然後將該桶水準放置,並每天人工滾筒幾次,以柔和地提取香氣,顏色和單寧。發酵和浸軟過程在控制溫度的特殊房間中進行,首先在10天的4C之間,然後在30C的另外30天之間進行控制。在法國橡木桶內陳釀18個月然後在在瓶裹再陳釀96個月。

美食與葡萄酒配對:
燒烤肉,乳豬和哺乳羊肉,醃制乳酪,紅肉。

年產量:8900瓶

建議最佳醒酒時間:
需醒酒3小時

待酒溫度: 16-18°C

資料由商戶提供、圖片只供參考

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