承新豆腐皮

產地：台灣

重量：一包 25 張/90g (一張規格約19x20cm)

產品介紹：「承新豆腐皮」以純豆腐製作而成，內含豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E以及半胱胺酸等營養素，廣泛用於雞捲、蝦捲、千張包子等包捲食材；雪菜百頁水餃、涼拌、味增湯等料理，亦常用其入菜，不但兼具營養價值亦富飽足感，是新時代的「養生」商品。

-

*無添加防腐劑

*優質原料為基底

*自然豆香味的千張豆腐皮

能坐在一起吃火鍋的，一起運動，享美食 ，就是同一個世界的朋友。

承新千張豆腐皮  /原味 

-

* 新流行的老食材

*每包90公克 / 25大張(單張19x20cm)，每大張可自行裁切成4小張使用

*成分：黃豆（非基改）、大豆蛋白（非基改）、甘油（品質改良劑）、食鹽

*非基改、無防腐劑、全素可用

*清水即可快速泡軟用於雪菜百頁、涼拌千張等菜餚

*也可不泡軟直接用來包料（如百頁包、百頁餛飩等）

*拆封後請冷藏保存，並盡快使用完畢

*過敏原：本產品含有大豆及其製品

 *千張豆腐皮又叫百頁，是一種豆製品。一般的豆皮是熱豆漿表面凝結的一層皮風乾而成，而千張豆腐皮則是先把豆漿凝結成豆腐之後再次細碎化再以加熱滾筒壓出來的製品，簡單說就是非常薄的豆腐乾片。

 這原本是江浙菜常用的食材，比方「油豆腐細粉」裡的「百頁包肉」就是用千張包的，「雪菜百頁」簡單說就是雪裡紅與泡軟的千張同炒。其實這以前得在外省移民比較多的傳統菜市場才買得到，一般菜市場還不一定有。

 不過最近千張豆腐皮突然又流行了起來，因為它的質地很適合用來作「包起來」的小料理，而且碳水化合物含量少，對於一些特殊飲食需求者來說很好用。比方說拿來充當餛飩、春捲、月亮蝦餅、蝦捲....的外皮，可玩性很高噢。

 承新這款豆腐皮只要清水稍微泡一下就能軟，泡軟的千張可以用來涼拌或與其他食材同炒。也可以不要泡軟直接用乾的生張來包絞肉餡做成各種形狀（封口要抹點麵粉水才能黏緊），包好的食材可以蒸也可以炸，就能變出各種有趣的料理了。 

 如果不想動手包也沒關係，泡軟的千張豆腐皮切條與各種蔬菜同炒，就是好吃的千張料理了！

資料由商戶提供、圖片只供參考