明石鯛 特別純米酒 720ml

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

產地:日本

容量:720ml

～ ISW 2019 - 銀獎
～ Kura Master 2020 - 金獎

這款清酒是兵庫縣山田錦酒米自然風味的體現；在製作過程中，我們磨去酒米外部，只留下 60% 的米粒。酒體的濃郁鮮味（Umami）讓人心滿意足，它擁有濃郁的香氣以及風味，但是卻相當清爽。這是一款風味純淨、層次分明的傳統佳釀。

~ 酒米：山田錦（兵庫縣產）
~ 精米步合：碾米率：60％
~ 酒精度：15％

品嚐筆記：
風味濃厚，略帶梨子與香蕉的香氣。口感濃郁，給人奢華的感受。
~ 食物搭配： – 各式壽司以及生魚片，新鮮沙拉、燉煮的魚類或肉類
~ 建議：15C〜50C

～ Kura Master 2020 - Platinum Award
"Junmai Daiginjo Genshu" is one of our well-known "Grand Cru" sake series, and the team has invested a lot of extra effort on this sake. We specially used the richest flavor of Yamada Nishiki rice to create a flowery and unique sake with a slightly salty, mineral-rich aroma.

~ Sake rice: Yamada Nishiki (produced in Hyogo Prefecture, Grand Cru)
~ Rice polishing ratio: 38%

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